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食品級(jí)戊二醛
戊二醛在膠原蛋白腸衣制作用的應(yīng)用：
戊二醛的加入是在酸堿處理程序脫去脂肪層之后。
1、膠原膏體的制備
凝膠可以包含有少量的凝固劑，如戊二醛、乙二醛、液體煙霧劑或多價(jià)陽離子（例如，鋁）,食品級(jí)戊二醛溶液可以更有效地交聯(lián)膠原，以增強(qiáng)腸衣的薄度和強(qiáng)度。在擠壓之前，可使凝膠均質(zhì)化、過濾和放置成熟。（此步驟中食品級(jí)戊二醛用量約為萬分之五左右）
2、膠原蛋白腸衣薄膜的成型
使用狹縫式擠出機(jī)將纖維膠原的可擠壓的水性凝膠擠出形成薄膜，擠出的材料被擠在一條帶子上，其濕厚度為0.2mm至5mm.被擠出的薄膜可用食品級(jí)戊二醛溶液凝固劑作進(jìn)一步處理，用以凝固薄膜。這些處理可以在產(chǎn)品干燥之前后進(jìn)行。（此步驟中食品級(jí)戊二醛用量約為千分之三到百分之一）
3 膠原蛋白腸衣市場未來的規(guī)范化
隨著市場的發(fā)展，產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求定然是會(huì)越來越高，各種原料的采購與使用都會(huì)規(guī)范化。食品級(jí)戊二醛做為生產(chǎn)中較為重要的原料，一定也會(huì)受到新標(biāo)準(zhǔn)的要求。我們能夠給廠家提供相關(guān)的資質(zhì)證明，讓廠家在使用時(shí)無后顧之憂。
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